哪里培训正宗熟食卤肉名师指导亲自实践学习

       
   
哪里培训正宗熟食卤肉名师指导亲自实践学习

卤菜培训内容：卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，后期卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导等。卤肉,不同的肉类有不同的卤制方法，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不行卤制。前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、炸等，不能千篇一律的“一锅煮”。卤菜系列重点传授卤料的配制方法及整个操作工艺。经典美味微信+手机：

特色卤菜项目：卤猪，卤鸡，鸭脖，烧鸡，叫花鸡，卤牛肉，卤鸭，烤鸭，凉菜，茶蒸鸭，酱牛肉，椒盐鸡，香酥鸡.鸭，不老鸡.鸭，茶油鸭，德州扒鸡，果木烤鸭，灌肠，炸鸡，卤菜，卤兔，童子鸡，香酥鸡， 醉仙鸭，爆烤鸭，盐焗鸡，红焖鸭，卤羊蹄，蒸香鸭，大肠包小肠，铁板烤鸭,卤肉卷等项目经典美味微
经典美味教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，经典美味每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以买到，无需再从我们这采购。经典美味微信+手机：
欢迎来培训基地现场考察，免费品尝，满意后再交费学习，签订合同
经典美味总部联系人：张老师
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入新乡市经典美味，轻松致富创业
经典美味精品凉菜系列
1、拌葱头 2、拌卷心菜 3、拌绿豆芽 4、黄瓜拌虾片 5、麻酱拌豆角 6、肉丝拌粉皮 7、拌韭菜 8、拌香黄豆 9、麻辣粉丝 1、拌粉皮 11、拌芹菜 12、茄汁芹菜 13、五香花生米 14、菠菜泥15、拌什锦 16、三丝芹菜 17、青椒拌干丝 18、炝菜花，炝菜 19、炝辣三丝 19、三味黄瓜 20、炝油菜 21、油激黄瓜 22、炝绿豆芽 23、炝辣白菜 24、炝辣椒黄瓜炝海带丝 25、三味白菜 26拌拉皮 27、韭黄拌干丝 28、海带拌粉丝 29、红油耳丝 30、凉拌猪头肉 31、凉拌羊肉 32、凉拌腰花33、凉拌金针菇 34、凉拌肚丝等?1红油耳丝 ?2麻辣肚丝 ?3葱拌猪头肉 ?4两半牛肉片 ?5炝拌牛肉丝 ?6香葱拌银鱼 ?7双色拌牛肉 ?8凉拌鱿鱼丝 ?9香葱拌河虾 ?10素拌三丝 ?11凉拌苦菊 ?12三丝拌腐竹 ?13老虎菜 ?14炝拌土豆丝 ?15蒜泥茄子 ?16老醋花生仁 ?17凉拌木耳 ?18椒油莲藕 ?19生拌茼蒿 ?20香葱拌豆腐 ???21泡椒凤爪 ?22口水鸡?23四川泡菜 ?24川北凉粉 ?25夫妻肺片 ?26香辣蹄花 ?27水晶皮冻 ?28水果沙拉?五 精品卤肉系列1、路记叫花鸡 2、红焖羊肉【新乡一绝】 3、德州扒鸡 4、路记卤猪蹄 5、卤麻辣鸡爪 6、卤鸡头 7、九州香排骨 8、卤猪头肉?9、卤酱牛肉 10、卤肘子 11、卤猪肝 12、卤鸡肝 13、卤鸡腿 14卤鸭类

新乡市经典美味餐饮技术培训总部
不看广告比味道 味道才是硬道理（统一社会信用代码：
联系人:张老师　
乘车路线：新乡市火车站坐6路 7路 146路公交车到汽车东站站牌下
地址：河南省新乡市金穗大道与大道交叉口
开车过来的学员，可以扫码或者加微，给您发微信位置，按照导航位置过来
（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送

卤肉，特色的食材加工方法：
在中国不同的食材都有不同的处理方法，中国有各式方法，如煎、炒、烹、炸、煮、烤、卤、腌等几大制作食品的方法，而卤是其中一种广泛的制作方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。