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山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面为有名，可谓面食之王，它有柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被称为中国的五大面食。刀削面是山西人们日常喜欢吃的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名，用刀削出的面叶，中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜欢吃面食的人欢迎。
山西长治王广峰小吃培训学校，专业培训刀削面技术，培训内容：1.发面的配比技术和和面手法；2.刀削面的制作方法；3.刀削面的配菜处理方法与技巧；4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程；5.各种调料的认识及采购信息；6.店面选址及经营管理技巧；7.根据学员地域不同调制出适合当地口味的面。
学习山西刀削面技术就到长治王广峰小吃培训学校，刀削面不仅可以放肉卤加汤，还可以爆炒刀削面、凉拌刀削面。刀削面经营特点：投资小，收益快，当月投资，当月收益，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。我校的刀削面风味独特，能满足需男女老少各消费群体，是真正的创业好项目。学习安排：周一到周五全天学习，上课时间为8:30-17:30，不限制学习时间，随到随学包教包会。
学校地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼
咨询电话：0355-2086808 15835575475
学校Q Q：2816008070
学校网址：http://www.wg***/
乘车路线：长治汽车东站乘25路、27路到紫坊副食城下车即到
