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小吃，特色小吃，街边小吃是一个热门行业，更是小本创业人士首先选择的项目之一。创业者在我校学习“炒凉粉”小吃技术时，我们都有专业的老师会和您沟通，学员把当地的口味告诉技术教师，老师会结合学员当地的特色，做出符合当人口味特色的产品，确保开一家成功一家今天为大家详细的介绍街边小吃--“炒凉粉”
炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃，在很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点，凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉.入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。超好的凉粉滑嫩不碎，焦而不糊。素有"凉粉管炒"之美誉。
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